Warmia i Mazury to region pełen historii, pięknych krajobrazów i wyjątkowych smaków. Kulinarny szlak zamków gotyckich to podróż, która łączy te wszystkie elementy, oferując niezapomniane doświadczenia. Miejsca, które odwiedzamy na tej trasie, są nie tylko świadkami przeszłości, ale także centrum lokalnej kultury kulinarnej, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością.

Rozpoczęcie podróży w Olsztynie

Naszą przygodę zaczynamy w sercu Warmii i Mazur – Olsztynie. To miasto oferuje nie tylko historyczne atrakcje, takie jak olsztyński zamek, ale również kulinarne doznania. W restauracji Cudne Manowce można skosztować tradycyjnej zupy karmuszki, której składniki pochodzą z lokalnych upraw. Kawiarnia Moja oferuje natomiast królewiecki marcepan, przysmak z bogatą historią i charakterystycznym, ozdobnym wzorem.

Olsztyn nie przestaje zaskakiwać także licznymi wydarzeniami kulinarnymi. Wśród nich wyróżniają się Targi Żywności Regionalnej oraz cykliczne imprezy, jak Jarmark Jakubowy czy festyn „Pszczoły i miód”. To doskonała okazja, by zanurzyć się w atmosferze regionu i poznać jego smak od podszewki.

Odkrywanie zamków regionu

Po wizycie w Olsztynie warto udać się w dalszą podróż po zamkach Warmii i Mazur. Kierując się na północ, odwiedzić można Lidzbark Warmiński, a na południe – Nidzicę i Działdowo. Każde z tych miejsc kryje w sobie nie tylko historię, ale także kulinarne perełki.

Zamek w Ostródzie to kolejny punkt podróży. W okolicznym gospodarstwie Kalinówka można spróbować Szynki Dylewskiej, dojrzewającego specjału, który zdobył uznanie dzięki wędzeniu zimnym dymem z drzew owocowych. To nie tylko smak, ale i historia związana z tradycjami rodzinnymi.

Kętrzyn i jego kulinarne sekrety

Na kulinarnej mapie Warmii i Mazur nie może zabraknąć Kętrzyna. W Zajeździe pod Zamkiem serwowane są dania kuchni staropolskiej, w tym lokalne specjały, takie jak tatar z marynowanej polędwicy czy zupa szczawiowa. Wizyta w tej restauracji to prawdziwa podróż przez smaki regionu.

Nieopodal, w Gierłoży, znajduje się Księżycowy Dworek, gdzie można spróbować domowych wędlin i chleba, co jest kolejnym dowodem na bogactwo kulinarne tego obszaru.

Działdowo – tradycja i nowoczesność

Działdowo to miejsce, gdzie historia spotyka się z nowoczesnością. Zamek lidzbarski, niegdyś siedziba biskupów warmińskich, to idealne miejsce na zakończenie kulinarnej podróży. Restauracja Przyzamcze oferuje dania, które łączą średniowieczny klimat z dzisiejszą gościnnością.

Niezapomnianym wydarzeniem w Działdowie jest Działdowska Noc Kupały, która przenosi w świat dawnych słowiańskich tradycji. Z kolei zimowy Jarmark Bożonarodzeniowy to doskonała okazja, by poczuć świąteczny klimat i zaopatrzyć się w lokalne przysmaki.

Zakończenie podróży

Kulinarny szlak zamków gotyckich to nie tylko podróż przez historię, ale także odkrywanie smaków, które kształtują regionalną tożsamość. Warmia i Mazury to miejsce, gdzie tradycja kulinarna jest pielęgnowana z pasją, a każdy posiłek staje się okazją do celebrowania dziedzictwa regionu.

Źródło: Urząd Miasta Działdowo